ยินดีต้อนรับสู่ครัวอาหารยุโรป

ความเป็นมาของบาบีคิว

บาร์บีคิว (ย่างไฟโดยตรง) เป็นชื่อภาษาอังกฤษของบาร์บีคิว  อาจมาจากทะเลแคริบเบียน ในอดีตชาวฝรั่งเศสมาถึงทะเลแคริบเบียนบนเกาะนี้จะเป็นแกะที่ถูกฆ่าทั้งหมดจากเคราไปจนถึงตูด  บนเตาย่างหลังจากกินอาหารนี้เรียกว่า barbe-cul พัฒนาเป็นบาร์บีคิว คำ แต่ยังเพราะคิวและตัวอักษร Q ภาษาอังกฤษ homonym ก็กลายเป็นบาร์บีคิวและต่อมาย่อว่าเป็นบาร์บีคิว 1 ธันวาคม 2017 จากการใช้อย่างเป็นทางการของ “เขตบริการประชาชนแปลภาษาอังกฤษสเปค” ให้ว่าในด้านการ บริการสาธารณะ Grilled for Grill บาร์บีคิว

เป็นเนื้อจะอบเมื่อควันที่บาร์บีคิวทั่วไปจะดำเนินการในกลางแจ้ง แต่ร้านอาหารจำนวนมากได้มีการพัฒนาอาหารประเภทบาร์บีคิวในร่มในเอเชียเช่นญี่ปุ่นเกาหลีใต้และจีนไต้หวันและสถานที่อื่น ๆ ที่เรียกว่าร้านอาหารย่างที่เรียกว่าร้านบาร์บีคิวนั่นคือในที่นั่งในร่มก่อนที่แต่ละคนสร้างขึ้นในตารางบาร์บีคิว ตะแกรงหรือเตาอบใส่ถ่านหรือเตาแก๊สและเตาอบไฟฟ้าชั้นวางของหรือชั้นวางถาดอบหรือเตาอบเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเป็นเจ้าของเนื้อดิบหรืออาหารคั่ววิธี แม้ว่าส่วนใหญ่หมายถึงเนื้ออบ แต่วันนี้สามารถเป็นจำนวนมากส่วนผสมอบอาจกล่าวได้ว่าส่วนผสมใด ๆ รวมทั้งผักผลไม้และอื่น ๆ สามารถอบเอเชียยังเป็นเต้าหู้ทั่วไปเห็ดพริกเขียวเป็นบาร์บีคิวสามัญ

บารบีคิว

บารบีคิว

ในอาหารจีนมีประเภทของบาร์บีคิว ได้แก่ ห่านย่างซอสถั่วเหลืองหมูเนื้อหมูเป็นต้นไม่ให้นักทานเองเผาชั้นเรียนบาร์บีคิว แต่ภาษาอังกฤษเรียกว่า BBQ อาหารจีน, การปรุงอาหารผ่านสี่ขั้นตอนของการพัฒนาซึ่ง ได้แก่ การปรุงอาหารไฟ, การปรุงอาหารหิน, ปรุงอาหารน้ำ, น้ำมันปรุงอาหาร การปรุงอาหารด้วยไฟเป็นวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่สุด วิธีดั้งเดิมที่สุดในการเผาไหม้คือการเผาไหม้และอบ มีคำอธิบายสองแบบ: หนึ่งคือการทำให้สิ่งต่างๆไหม้ไฟเช่นการดับเพลิงการเผาไหม้ไม้ ฯลฯ ที่สองคือการใช้ไฟหรือความร้อนเพื่อให้ความร้อนเปลี่ยนแปลงเช่นน้ำเดือดถ่านและอื่น ๆ ชั้นที่สองหมายถึงรูปวาดลึกการเผาไหม้ของอาหาร บาร์บีคิวประกอบด้วย: รมควัน, อบ, อบ บาร์บีคิวเป็นส่วนสำคัญของบาร์บีคิว ผู้เชี่ยวชาญด้านโบราณคดีในภาคใต้ของเมือง Linyi, ป้อม Wulibao ขุดพบในปลายราชวงศ์ฮั่นรูปปั้นราชวงศ์ฮั่นในหลุมฝังศพที่พบในทั้งสองด้านแกะสลักกับ Kebabs ของหินการศึกษาพบว่าทั้งสองภาพวาดเห็นตัวอักษรเป็นชาวจีนฮั่นพวกเขาย่าง หมูสับเป็นเนื้อวัวและเนื้อแกะ แผนผังห้องครัวสองแห่งสะท้อนถึงประเพณีพื้นบ้านของชาวลันนังเมื่อ 18 ปีก่อน

บารบีคิว

บารบีคิว

สมัยก่อนกับราชวงศ์ฉิน, อบและผิวไหม้, การเผาไหม้, การเผาไหม้จะเหมือนกัน กับความคืบหน้าของการปรุงอาหารถึงแม้ว่าการเกิดขึ้นของการปรุงอาหารน้ำวิธีการปรุงอาหารน้ำมัน แต่วิธีการอบไม่ได้หายไป แต่ยังมากขึ้นกว่ามากเทคนิค การพัฒนาที่ผ่านมามีอยู่แล้วสีขาวคั่วคั่วโคลนโคลนอบสตริงย่างคั่วย่างดองคั่วกรอบวางย่างคั่วก๋วยเตี๋ยวคั่วคายย่างเบ็ดเบเกอรี่อบเตาย่างกระทะเตาอบ อบย่างไม้ไผ่, กองไฟย่างและความหลากหลายอื่น ๆ ของวิธีการอบแสดงบาร์บีคิวแสนอร่อยสำหรับคนในแง่ของการเป็นสิ่งล่อใจที่ดีและน่าสนใจ

เมืองในประเทศหลายแห่งมีวิธีการปิ้งบาร์บีคิวที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตนเองเช่นถาดอบเหล็กเหล็กเตารีดเตายาวส่วนใหญ่เป็นถ่านที่ใช้คาร์บอนแตกต่างกันไม่เหมือนกัน เกี่ยวกับรสชาติของบาร์บีคิวภาคเหนือรู้สึกเครียดมากขึ้นส่วนผสมกล่าวว่าดอง, กวน, มีการกล่าวมากตัวอย่างเช่นเฉพาะสำหรับการใช้งานของการย่างบาร์บีคิวและผสมกับเนื้อสัตว์ในยี่หร่าเป็นพิเศษมาก

<<<กลับหน้าหลัก